W warunkach naturalnych wytwarzany jest przez pszczoły, mamy wtedy do czynienia z miodem pszczelim, ale może pochodzić również od innych owadów. W zależności od surowca z jakiego powstał, miód dzielimy na: nektarowy, spadziowy lub mieszany. Miody różnią się między sobą nie tylko smakiem i zapachem, ale także różnym działaniem na organizm.